Il Territorio
Le aspirazioni dell’imprenditore agricolo, le motivazioni e le attese, prima descritte, sono fondamentali e decisive per caratterizzare un’azienda agrituristica e per renderla singolare, diversa e unica.
Ciò che contribuisce al suo successo, però, è anche la risorsa territorio.
L’integrazione dell’azienda nel territorio in cui ricade costituisce fattore di qualità.
Questa integrazione si realizza attraverso:
L’agricoltura aziendale;
L’integrazione con l’agricoltura delle altre aziende agricole;
Il paesaggio e l’ambiente rurale;
Le ricchezze del territorio dal punto di vista naturalistico, l’arte, la storia e la cultura locale;
L’Azienda agrituristica rappresenta una base logistica per conoscere il territorio e per fruire delle sue risorse:
Ambientali
Città d’arte
Siti archeologici
Emergenze artistiche ed architettoniche
Culturali
folcloristiche
L’agricoltore svolge la sua attività in un determinato territorio e ne segue tutte le evoluzioni: del paesaggio, della storia, della cultura.
L’agricoltore diventa così depositario e testimone di trasformazioni, di storie, di saperi che rappresentano una componente dell’offerta agrituristica della sua azienda.